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－產地故事－【我吃天然草本中藥長大】興聯牧場養生烏骨雞

by | 2019 十一月 11 | 6漁牧養殖, 小農夥伴, 農產品

－產地故事－ 【我吃天然草本中藥長大】興聯牧場養生烏骨雞  作者-金達 「我們專利的20種天然草本中藥配方製成的雞飼料，可以有效增強雞隻的腸道吸收力，提升免疫力與抗病力，養出安心不用藥的健康烏骨雞。」 ▲在大家心中最養生的烏骨雞 說到烏骨雞，大家浮現的第一印象會是甚麼呢？ 相信大部分的人一定馬上想到熱騰騰的烏骨雞湯，在寒冷的冬日裡，能喝上一口溫熱又滋補的雞湯，吃上幾口鮮嫩沒腥味的烏骨雞肉，根本就是最暖心的幸福了！...

溫體肉的迷思，不能再沉默的冷凍肉

by | 2019 十一月 4 | 6漁牧養殖, 小農市集, 小農教育, 農產品

溫體肉的迷思，不能再沉默的冷凍肉 2018/11/21   作者-K小編 台灣的傳統市場很多，裡面賣的東西也非常多種，去逛一趟可以把好幾餐的食材都準備好，很多婆婆媽媽很喜歡逛，因為東西很新鮮。其實大部分的東西在傳統市場非常新鮮沒錯，但在肉品這方面，是有疑慮的。 溫體肉的迷思 雞豬魚在傳統市場是很常見的商品，一定可以看到分切好的雞和豬放在攤位上販售。這裡的討論先跳過魚，因為很多魚雖然已經離水一段時間，也沒有呼吸心跳了，但店家在販售的時候會在下面鋪很多冰塊，來保持溫度維持魚的鮮度，所以魚的部分在傳統市場是比較沒有問題的。...

找小農時令水果入蛋糕　美濃與土地共生的咖啡館

by | 2019 十月 19 | 小農夥伴, 小農新聞, 農產品

找小農時令水果入蛋糕　美濃與土地共生的咖啡館 文｜游琁如    攝影｜胡耀仁 舜子說，看見客人喝下咖啡或吃蛋糕時，滿足的神情，是經營咖啡店最大的成就感。 由咖啡師舜子與妻子Mindy打造的「慢熟咖啡」，承載了美濃年輕人的對土地的關懷。他們住在美濃，走訪當地小農，並將小農食材帶入蛋糕及飲品，打造用心卻充滿土地生活感的店面，迎接來到美濃的旅人。 初見舜子時，他穿著一件上頭寫著「把自己種回來」的T恤，綻放陽光般微笑告訴我，回到美濃，進入農村創業，最美的是創造出自己想要的生活。 「慢熟咖啡」開在安靜的住宅區一樓。...

台東青農魏瑞廷展現小農軟實力 率先打入國際網購市場

by | 2019 十月 14 | 1有機蔬果, 小農教育, 小農新聞, 網路行銷, 農產品

台東青農魏瑞廷展現小農軟實力 率先打入國際網購市場 17:522019/09/07 中時 台東池上青農魏瑞廷將自家生產的台灣好米打入國際網購市場。 數位科技時代下的電商熱潮，正推延至農、漁產品，台東池上青農魏瑞廷以創新思維，將農業結合科技將自有品牌池上禾穀坊米之谷成功進軍國際最大網購市場亞馬遜（Amazon），台灣青農風潮將席捲華人市場，實踐「貨出的去，錢進的來」的夢想。 2017年亞馬遜以137億美元宣布收購專門銷售有機無毒及友善食品的美國連鎖超市（Whole...

－產地故事－【地方創生就從柚子開始】天柚果園職人柚花季

by | 2019 十月 9 | 1有機蔬果, 小農夥伴, 農產品

－產地故事－ 【地方創生就從柚子開始】天柚果園職人柚花季  作者-金達 「台南麻豆的鄉親們動起來！讓我們一起舉辦一場盛宴，招待各路外地來的朋友，麻豆是個人文薈萃的溫馨小鎮，我們的美好等著大家發現。」 在一個月前，金達收到俊男大哥的關心，邀請無毒農一同參與麻豆鄉親共同舉辦的「0316職人柚花季」，我們當然二話不說點頭說好囉！ 柚花季當天，清晨六點鐘，金達從台北開車南下，赴約參加這場在柚花園中的盛會！...