by 小農教育 | 2018 九月 28 | 1有機蔬果, 小農新聞
小農不孤單 文 / 遠見編輯部 攝影 / 蔡昇達 2018-08-27 不畏烈日當頭，汗珠隨著鋤頭滴落在田地裡，農民辛勤，只為種出碩美的作物。 但是收成的作物，要怎麼賣，才有好價錢？ 打破過往由行口收購，或是農民自己進行販售的銷售模式，雲林漢光果菜合作社，集合了50多位農民，以合作社的形式，共同運銷，用團體的力量打市場，不但訂單穩定，每位農民的年收入可破百萬。...
by 小農教育 | 2018 八月 10 | 1有機蔬果, 2水耕蔬果, 3管耕蔬果, 4魚菜共生, 5香草藥草, 6漁牧養殖, 7景觀園藝, 8健康料理, 小農教育
養生篇【好貴、好貴、好才貴！】 如果你在乎的是質量，就請尊重它的價格。 如果你想要的是便宜，請不要妄想會有好質量。 從古至今任何東西都是一分錢一分貨，再美的語言沒有質量也是謊言！ 永遠記住：想要人參或靈芝的質量，不可能花買蘿蔔或木耳的價錢！ 好貴、好貴、好才貴！ 在競爭激烈，價格透明的今天，價格取決於價值！ 甚麼是養生呢? 1) 養生：不是包治百病，但百病能調； 2) 養生：不是三天打魚兩天曬網； 3) 養生：不是心血來潮，隨波逐流； 4)...
by 小農教育 | 2018 八月 5 | 1有機蔬果, 8健康料理, 農產品
【粗茶淡饭骗了老人】 [人過70無肉不飽] 老中醫說：人過70無肉不飽！千萬別讓“健康飲食=粗茶淡飯” 騙了您！ 50歲以后，您應該怎麼吃！ 50歲后，請停止粗茶淡飯在過去，老年人不沾葷腥是一種教條，葷食是高血壓、高血脂、 高血糖疾病誘發的罪魁禍首。而現在，越來越多高齡者，被營養學家、中醫師建議“要吃肉”。 [為什麼呢？] “老人健康的關鍵，與其說是疾病，不如說是老化。若要抑制老化，粗茶淡飯不但沒有幫助，反會增加老化速度。”...
by 小農教育 | 2018 七月 30 | 1有機蔬果, 小農夥伴, 小農市集, 小農教育, 小農新聞, 農產品
台南玉井「伊南娜」美麗的山谷 小農打品牌拚活路 2018-07-10 18:34聯合報 記者吳淑玲╱即時報導 台南玉井果農陳昆義集給小農力量，打品牌拚出活路。記者吳淑玲／攝影 台南玉井「伊南娜」是一處美麗的山谷 ，日照充足，當地有一群小農種植愛文芒果，紅通通像是夏日紅寶石，但因不會行銷，只能交給加工場或農會收購，年年賠錢失去信心，原本要放棄了，今年小農們決定合力推出「伊南娜」品牌，以產地採收直送宅配給消費者，並以兩箱同一地址優惠及免運費，拚出一條活路。 農民陳昆義和劉俊杰表示，...
by 小農教育 | 2018 七月 25 | 1有機蔬果, 小農新聞
有機、當地小農怎分辦？專家教你買最鮮蔬果 2695 出版時間：2018/07/14 11:45 農夫市集的產品往往較新鮮。網路截圖 現代人重視食安健康，「有機」和「當地小農」成為吸引消費者目光的關鍵字，但兩者背後的意義不盡相同，各有所長，消費者可依需求選擇。 在美國，有機產品必須通過美國農業部（USDA）的認證；農人需繳交申請書，農業部每年都會稽查農場的環境和作業是否符合標準，因此農民必須確保水土的品質都不受汙染，也禁止使用合成農藥、化學肥料、抗生素。 西雅圖的派克市場（Pike Place Public...
by 小農教育 | 2018 七月 20 | 1有機蔬果, 小農教育, 小農新聞
小農新思維：建構「契約農業」的良好合作模式 亞洲國家約有8成的農民屬於耕作面積小於2公頃的小規模耕種者，個別農戶產能所占市場比例微小，面對競爭激烈的農產品市場，小規模耕種者缺乏通路及議價能力，常受到中間商價格剝削，無法依生產成本決定價格；加上全球化貿易趨勢，如無適當整合輔導措施，小規模耕種者將面臨極大衝擊。為了克服小規模耕種者的弱勢條件，各國農業主管機關均鼓勵農民組織、合作社等農民團體，以契作方式與買方（販運商、大盤商）訂定契約、發展契作生產，以穩定農民收入。 契約農業利益與風險 正所謂的契約農業（Contracting...
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