by 小農教育 | 2023 十月 19 | 8健康料理, 小農新聞, 農產品
您今天膳食纖維吃夠了嗎? 選國產、多樣吃、餐餐有全榖 資料來源：國民健康署 建檔日期：112-10-12 更新時間：112-10-12 研究發現，全穀及未精製雜糧富含膳食纖維、礦物質及植化素，每天攝取足夠的建議量，可以降低罹患慢性疾病的風險1，為了讓民眾瞭解什麼是全穀及未精製雜糧？在哪些地方可以購買？國民健康署於10月5日至11月20日推出「穀 for U...
by 小農教育 | 2022 六月 27 | 8健康料理, 健康養生, 小農新聞
譚敦慈「安心便當」大公開！ 文章出處：康健雜誌193期 2014.11.27 作者 ： 林慧淳 圖片來源 ： 陳德信 承接已故丈夫林杰樑捍衛食安的遺願，譚敦慈說起近日的食安風暴，語氣盡是不捨。 「最大的傷害是人心，台灣最美好的一塊就這樣崩裂了，」她搖頭嘆息。 正因人與人的信任不斷崩解，台灣人長期對於外食的依賴也大受挑戰，忙碌時不免在外用餐的譚敦慈認為，其實生活中到處都有毒，端看如何趨吉避凶，只要掌握原則，還是有相對安全的選擇，例如多吃原型食物如白飯配青菜，吃肉吃麵不喝湯，點燙青菜時請店家不淋肉燥、只拌點醬油膏就好。...
by 小農教育 | 2020 九月 9 | 2水耕蔬果, 8健康料理, 健康養生, 小農教育, 小農新聞, 農產品
擴大在地採買 摩斯漢堡讓消費者與小農「安心」的採購學 顏和正 2020-09-02 151 安心食品 摩斯 在地採購 契作 碳足跡 小農 有機 水耕 安心智慧農場 安心食品服務公司提供 台灣即將開放含瘦肉精的美豬進口，導致食安疑慮再起。去餐廳吃東西，你知道食材從哪裡來嗎？在摩斯漢堡，幾乎所有的蔬果都是在地採購，他們還成立用科技控管的智慧農場，生產在地沒生產的品項，讓消費者與小農都安心。 8月底，南港軟體園區大廳熱鬧滾滾，來自台南、高雄、屏東的小農與農漁會代表，熱情地推銷在地農漁特產給訪客。...
by 小農教育 | 2020 九月 6 | 2水耕蔬果, 8健康料理, 小農市集, 小農教育, 小農新聞
2020-09-06・中時-綜合報導 苗栗春田窯攜小農 推共好市集 苗栗縣陶藝協會與三義雙潭春田窯，辦理陶藝成果展及小農市集，共同推廣在地產業與藝術創作的傳承與創新。（何冠嫻攝） 苗栗縣陶藝協會與三義鄉春田窯結合陶藝成果展、小農市集、音樂會等，創新傳承苗栗陶藝，並與小農合作行銷在地特色。苗栗縣長徐耀昌等人5日為展覽與市集揭開序幕，期待產官學努力，讓苗栗陶走向國際。...
by 小農教育 | 2020 八月 16 | 8健康料理, 健康養生, 小農新聞
台中｜青宴褚 文青風創新傳統美食 台灣在地小農生菜跟傳統小吃碰出新火花 手打排骨必點招牌 Yahoo奇摩旅遊網友投稿 2020年08月16日 青宴褚位於向上路跟大同街口這兒，說到向上路也是台中許多有名的小吃聚集地，像是康熙來了介紹過的布袋鮮之蚵、饕之鄉李姐的店…等都是人氣名店來著，麵點可以說是台灣人很重要的用餐選擇，青宴褚主要以拌麵、魯肉飯系列、手打排骨、滷豬腳、燉湯為招牌，另外還有販售支持台灣小農的生菜沙拉，這當然要來支持一下才行啊~愛台灣來著！...
by 小農教育 | 2020 一月 24 | 8健康料理, 小農夥伴, 小農新聞
[又土又老又傻，老派心態之必要 – 小農餐桌] 文／王妃靚 攝影／廖俊彥 很多人所認識的小農餐桌，是一家餐廳，但真正的空間是一棟與芒果園相依的木屋，廚房、餐桌、工寮、農田 佔去大半，剩下休閒、休息用的室內房，常常是一家四口與來幫工的親朋好友睡成一團。「我們不知道算不算 多元成家、還是人民公社什麼的，要說麵包店也不是。」女主人江目尼說這裡的日常是外頭有客人用餐，屋裡夾雜孩子的哭鬧嬉戲或大人的鼾聲，偶爾還有騎著鐵牛或腳踏車路過的鄰居，一聲不響地把剛採收的菜果放在餐桌上。...
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