by 小農教育 | 2023 十二月 18 | 1有機蔬果, 健康養生, 小農夥伴, 小農學校, 小農教育, 小農新聞, 農產品
跟著農夫下田趣 一步蔬果 小農雜學力 2023/10/06 高雄市新上國小 邀訪來賓：王彥嵓校長 高雄新上國小 / 賴秋江老師 高雄新上國小 / 何弘斌 台灣新生報記者 / 陳美嘉 今日新聞記者 / 陳克騰同學 高雄新上國小 / 溫子瑩同學 高雄新上國小 / 劉子琪同學 高雄新上國小 單元介紹 市區學校也能種出這麼多農作物！ 高雄市新上國小推動食農教育課程，從農業局給學校的一批種子，意外開啟了這段五代、已經九年的教室小農的食農教學。...
by 小農教育 | 2022 六月 27 | 8健康料理, 健康養生, 小農新聞
譚敦慈「安心便當」大公開！ 文章出處：康健雜誌193期 2014.11.27 作者 ： 林慧淳 圖片來源 ： 陳德信 承接已故丈夫林杰樑捍衛食安的遺願，譚敦慈說起近日的食安風暴，語氣盡是不捨。 「最大的傷害是人心，台灣最美好的一塊就這樣崩裂了，」她搖頭嘆息。 正因人與人的信任不斷崩解，台灣人長期對於外食的依賴也大受挑戰，忙碌時不免在外用餐的譚敦慈認為，其實生活中到處都有毒，端看如何趨吉避凶，只要掌握原則，還是有相對安全的選擇，例如多吃原型食物如白飯配青菜，吃肉吃麵不喝湯，點燙青菜時請店家不淋肉燥、只拌點醬油膏就好。...
by 小農教育 | 2022 六月 20 | 健康養生, 小農教育, 小農新聞
【健康小知識】含糖飲料真相 別被「微糖」給騙了 文章出處：Web only 2015.07.02 作者 ： 康健雜誌-網站編輯 「一項刊載於循環雜誌（Circulation）的研究指出，汽水和其他含糖飲料一年可能造成全球18萬4000人死亡。(2015.6.30中央社)」 含糖飲料大多使用便宜的人工合成高果糖糖漿，因為會造成脂肪肝、心臟病、高血脂、痛風、失智、癌症，以及孩童和青少年的心臟病機率升高，引起全球關注，認為減糖跟減油一樣重要。...
by 小農教育 | 2022 六月 8 | 健康養生, 小農教育
【健康DIY】洗米煮飯小技巧 營養保留更完整 文章出處：Web only 2015.05.27 作者 ： 康健雜誌-網站編輯 來自廣東客家鄉的中醫師易權衡，六十多年來餐餐固定一碗白米飯來維持體態，他認為白米營養均衡，足以應付身體所需。 中醫認為白米可以「強身好氣色」，以現代科學來看，米飯含有足夠的醣類和蛋白質，能夠提供能量來源，且蛋白質吸收率是所有穀類中最高的。 白米中並有其他多種營養素，如維生素、礦物質及鐵等，「只吃白米仍可維持基本營養需求，所以成為中國主食，」營養師許雲卿強調。 尤其白米和黃豆一起煮成黃豆飯...
by 小農教育 | 2020 九月 12 | 1有機蔬果, 健康養生, 小農教育, 小農新聞, 農產品
擴大在地採買 摩斯漢堡讓消費者與小農「安心」的採購學 文 / 劉宗翰 攝影 / 蘇義傑 2020-09-04 瀏覽數 5,400+ 圖／水良伯靠自學種出貴重的頂級洋香瓜，不吝將畢生經驗與小農們分享。蘇義傑攝 分享分享複製連結 台灣食安意識抬頭，帶動小農經濟崛起，愈來愈多消費者願意掏錢，購買高單價、好品質的農產品，但如何挑對作物、種出好東西、賣到好價錢，仍是台灣小農苦苦追尋的一門課。 近年來，政府大力推動地方創生、鼓勵青年返鄉務農，並推出新農業政策與補助方案，讓各地小農如雨後春筍般冒出，衝出一波波的「小農經濟」潮。...
by 小農教育 | 2020 九月 9 | 2水耕蔬果, 8健康料理, 健康養生, 小農教育, 小農新聞, 農產品
擴大在地採買 摩斯漢堡讓消費者與小農「安心」的採購學 顏和正 2020-09-02 151 安心食品 摩斯 在地採購 契作 碳足跡 小農 有機 水耕 安心智慧農場 安心食品服務公司提供 台灣即將開放含瘦肉精的美豬進口，導致食安疑慮再起。去餐廳吃東西，你知道食材從哪裡來嗎？在摩斯漢堡，幾乎所有的蔬果都是在地採購，他們還成立用科技控管的智慧農場，生產在地沒生產的品項，讓消費者與小農都安心。 8月底，南港軟體園區大廳熱鬧滾滾，來自台南、高雄、屏東的小農與農漁會代表，熱情地推銷在地農漁特產給訪客。...
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