【農夫與他的田】20181207 – 土香小農有你真好

回家接手父親打造的有機農園,對吳松志來說是影響他一生的決定,在十多年前,父親吳汯蒝是臺西取得有機認證的第一人,早期也經歷許多困難與嘲笑,然而卻堅持下來。 當農場收成開始比較穩定時,更勸說兒子回來耕種。 吳松志接續父親的理念,也充實自己去上農業課程及有機課程,也因此拓展自己的視野,認識更多友善耕作的農夫,他們一起成立土香小農店鋪,自己當股東、當老闆維持店鋪的運作,一起行銷農產,也互助合作。...

小農食材做北歐料理 nkụ創意煮出新路

小農食材做北歐料理 nkụ創意煮出新路 歡迎來到nkụ柴火餐廳,隱身在信義安和民宅巷弄內,低調粉綠色招牌搭配綠色植栽,開放式廚房增添廚師與饕客的互動機會,煙燻香味陣陣飄出,來自新加坡的主廚Ernest秉持以人為本理念,在北歐傳統烹調方式中找出創新美味,堅持選用台灣小農食材,減少碳足跡,煮出北歐料理新樣貌。 nkụ 餐廳主廚Ernest談菜單設計理念。 攝影/陳葳倫 就是愛煮菜 新加坡學霸的料理之路 今年二十五歲的卓均仰Ernest去年來台灣旅遊,輾轉認識北歐料理nkụ...

小農團體集結組宜蘭隊 擴大客群共享社群經濟

小農團體集結組宜蘭隊 擴大客群共享社群經濟 最新更新:2019/08/18 11:59 走在蘭陽平原,目前大多數的田區已收割完畢;對於小農或青年農夫來說,現正進入緊鑼密鼓的產品行銷期。中央社記者王揚宇攝 108年8月18日 (中央社記者王揚宇、沈如峰宜蘭縣18日電)宜蘭小農團體倆佰甲、穀東俱樂部等團體,多年來幫助許多小農逐夢,近期他們更把力量集結成立公司,要串聯各農友的消費社群,打造共享社群平台,進而擴大銷售管道,提供消費者更多的服務,這宛如是一支宜蘭隊。...

金山小農市集開跑 甘藷蔬果新鮮現採

金山小農市集開跑 甘藷蔬果新鮮現採 2019-08-05 20:16觀天下 記者廖品涵/金山報導 金山區公所邀請金山在地10位青農與小農來到中山公園擺設小農市集,到9月15日每週六、日都有新鮮現採的農特產品可以一次買足。 圖/紅樹林有線電視提供 金山區公所邀請金山在地10位青農與小農來到中山公園擺設小農市集,從8月3日活動開跑,一直到9月15日每週六、日都有新鮮現採的農特產品可以一次買足,區長與青農聯誼會長也邀請大家一起來金山挖地瓜、烤地瓜、品嚐最新鮮的金山地瓜。...

[新聞報導] 防止紅龍果滯銷 嘉義小農管理果園有一套

防止紅龍果滯銷 嘉義小農管理果園有一套 中時 張毓翎 嘉義果農蔡銘旺表示,因不使用農藥,故花開後,必須每天巡視果園,並將果實套紗網,避免蟲來啃食。(張毓翎攝) 嘉義果農蔡銘旺以無毒的草生栽培模式,並朝自然農法走,於產果期不加有機肥,今年獲「108年度全國紅龍果優質果品評鑑紅肉組」優選。(張毓翎攝) 國民黨嘉縣第一選區立委參選人、議員王啟澧(右)與嘉縣水上鄉鄉民代表簡瑞峰(左)特地前來,支持蔡銘旺(中)的紅龍果。(張毓翎攝)...

-產地故事-【產量新低!全台荔枝荒】荔枝農友的無盡嘆息

-產地故事- 【產量新低!全台荔枝荒】荔枝農友的無盡嘆息    作者-金達 「今年受到暖冬影響,許多水果花況甚差,產量也驟減,剩不到往年的兩成,儘管政府已經開放申請農災補助,卻撫不平農友心中的無盡嘆息」 其實從三月開始,無毒農就收到了許多來自農友的通知。 內容大多是今年花況不佳、產量稀少、無法合作,從青梅、桃子、荔枝等,所有該在冬季後開花的水果無一倖免。 ▲著果率奇低無比的玉荷包 接到荔枝的噩耗 2019年3月,我們接到了鐵爸和鐵媽的通知,告知我們今年荔枝花況很差,尤以玉荷包最為嚴重。...