樸活小舖牽線 小農生產 弱勢代工

困難重重 看天吃飯的農產品

創立初期，樸活小舖將產品路線定位在低溫畜產的商品，包含肉品的生鮮及加工，為了保持這些肉品的新鮮度，需要許多配套的設備，像是低溫冷鏈配送、倉儲。這樣大型的產業鍊模式，需要大規模的團隊來處理，從飼養、飼料、認證，到運送、屠宰、分切，最後分裝、配銷，必須投入大量的人力成本。由於銷售和成本無法平衡，第二年就損失了三百萬。在這樣的損耗下，周端政決定暫停冷鏈產品，將產品路線改為常溫產品。

樸活小舖的產品包括龍眼花、手造黑糖等等，周端政說：「我們這個行業跟農產比較相關，所以會跟天氣有關係。」他提到過去曾有將包裝準備好，並推出商品預告，沒想到因為天氣的變化，讓產量大量縮減，最終商品無法交貨的狀況。

定期造訪小農 創造雙贏局面

周端政說：「有些農夫無法到外面參與銷售，因為他生產的區域是很偏僻的，從市區開車進去需要兩個小時的山路，平常照顧家裡、忙碌耕種，根本沒辦法到外面賣東西。」因此，樸活小舖扮演中介的角色，與農民保持深切的互動，給予足夠好的利潤，讓他們能夠繼續生產好的農產品，並配合做檢驗及認證，確保產品的品質。

「即便有人推薦，我們也會花時間和農民接觸。」周端政希望和農民交流，暸解對方的個性、價值觀和生產狀況，約半年到一年，才會決定是否合作。在農作物種植的過程中，周端政也會親自到農戶參訪，查看這些農作物的狀況，觀察產地的生態環境，他說：「昆蟲是誠實的，如果這個地方灑藥，昆蟲是不會來的。」

與幼安合作 誤打誤撞成為社會企業

二〇一五年，樸活小舖與幼安教養院合作，請院生進行代工的工作。位在苗栗的幼安教養院，是心智障礙者的住宿教養機構，院生包括做早期療育的小小孩、成年人和老年人，院長林勤妹說：「即時他們很慢，但我們有信心。」用尊重、包容、愛、關懷、專業的宗旨，協助院生的工作和生活。

樸活小舖與餐飲班的院生合作，請他們製作手造黑糖的分裝及包裝。不同院生分工不同工作，有些人負責裝袋、有些人負責封口等等，老師也會做輔具幫助院生的工作，讓他們可以從代工中，得到成就感。林勤妹說：「我們的孩子也很快樂，因為這個代工，他們有零用錢，可以買他們想要的東西，存錢完成想要出去玩的夢想，看到代工孩子們就會很快樂。」

「其實一開始沒有想過成為社會企業，直到被邀請參加了逢甲大學汪浩老師的社會企業論壇，才知道樸活小舖在做的事情叫社會企業。」對於誤打誤撞成為社會企業，周政正說：「社會企業就是人與人之間多為對方多著想一點。」樸活小舖作為整合者，為生產者、消費者、庇護工廠著想的心，透過支持在地生產者和提供代工機會給弱勢，為社會付出一份著想的心。

採訪側記

在採訪過程中，周端正先生分享了許多產品製造的過程和趣事，像是龍眼花的製造過程，搖花後挑出雜質，最後曝曬；和到農戶家拜訪時，用甜滋滋的甘蔗汁，沾在香蕉上變成脆皮香蕉等等。從這些有趣的故事中，我看到他對台灣小農和食品的一份心力，也因為他本身是個美食饕客，更能暸解想要吃得美味和健康的心情。