何謂「有機耕種」

何謂「有機耕種」

有機農業又稱有機農法或有機耕種，主要的精神是屏除農藥、化學肥料、基因改造作物、植物生長調節劑等非天然物質的使用。有機農業方法在國際上有監管組織，許多國家制定專門法律推行，而其內容很大程度是基於國際有機農業運動聯盟，一個在1972年成立，由世界各地有機農業組織合組而成的國際組織。根據他們對有機農業的定義：
“
有機農業是一個無論是土壤、生態體系及人類三者的健康均能夠維持永續（可持續發展）的生產系統。這系統有賴生態上的過程、多元性及適應當地環境的循環，用以克服各種發展上的困難，而不是仰賴外間的介入。它是一種混合傳統、創新及科學發展的科學，俾使共享的環境得益，促進公平交易關係，令相關的生命保持高質素。(維基百科)