小農文創支持台灣農業 偏鄉合作好品質

小農文創支持台灣農業 偏鄉合作好品質 嵌入:   620×420620×460(4:3)360×240360×270(4:3) 台灣偏鄉有許多議題值得關注,公益團體「小農文創」具十餘年 國內外的服務經驗,並長期致力於偏鄉服務工作,不僅協助農友 躲避企業剝削,也透過教育,將瑕疵品再製利用,帶領有機小農邁 向更穩定的經濟生活。   「小農文創」是獨立運作的團隊,也是社會企業,而大部分 的社會企業在農友跟通路的過程中會抽取百分之二、三十,「小...

【農夫與他的田】20181207 – 土香小農有你真好

回家接手父親打造的有機農園,對吳松志來說是影響他一生的決定,在十多年前,父親吳汯蒝是臺西取得有機認證的第一人,早期也經歷許多困難與嘲笑,然而卻堅持下來。 當農場收成開始比較穩定時,更勸說兒子回來耕種。 吳松志接續父親的理念,也充實自己去上農業課程及有機課程,也因此拓展自己的視野,認識更多友善耕作的農夫,他們一起成立土香小農店鋪,自己當股東、當老闆維持店鋪的運作,一起行銷農產,也互助合作。...

小農食材做北歐料理 nkụ創意煮出新路

小農食材做北歐料理 nkụ創意煮出新路 歡迎來到nkụ柴火餐廳,隱身在信義安和民宅巷弄內,低調粉綠色招牌搭配綠色植栽,開放式廚房增添廚師與饕客的互動機會,煙燻香味陣陣飄出,來自新加坡的主廚Ernest秉持以人為本理念,在北歐傳統烹調方式中找出創新美味,堅持選用台灣小農食材,減少碳足跡,煮出北歐料理新樣貌。 nkụ 餐廳主廚Ernest談菜單設計理念。 攝影/陳葳倫 就是愛煮菜 新加坡學霸的料理之路 今年二十五歲的卓均仰Ernest去年來台灣旅遊,輾轉認識北歐料理nkụ...

[影片]種出無毒蔬菜 小農研究蔬菜新農法 一步一腳印

種出無毒蔬菜 小農研究蔬菜新農法 一步一腳印 文志因為看到許多人受到病魔摧殘,自己的阿公阿嬤也是罹癌過世,決定到藥廠上班,那幾年他看盡人生百態,體悟到”吃藥只是最後手段,一切應該從食物源頭下手"。他不顧家人反對,拋下藥廠百萬年薪工作,回到宜蘭家鄉當起農夫,專注研究怎麼種出健康蔬菜。 . 楊文志發現,市面上許多蔬菜,硝酸鹽含量都過高,懷疑那就是讓人致癌的元兇,於是十一年來,他不斷做實驗,摸索自創出好幾套農法,其中一個,是他研發了保水性技術,...